Choisir sa farine : tout ce que vous devez savoir

Choisir sa farine : tout ce que vous devez savoir

La farine est à la boulangerie ce que le fond est à un tableau – elle constitue la base sur laquelle tous les autres éléments viennent se superposer. Dans l’art de la boulangerie, le choix de la farine n’est pas seulement une question de goût, mais...

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